杭州烹饪培训
新杭州菜烹调班 （初、中级烹调师）

全日制学期2-3个月，从烹调理论基础，刀工、翻锅等实际操作基本功学起，系统掌握原料初加工技术、挂糊上浆、干料涨发、食品雕刻、火候及爆、烧、炖、煮、炒、煎等烹饪方法，在传统杭州名菜的基础上，着重学习新杭州名菜、花色拼盘和特色点心制作。学习杭派组合套宴设计，菜单制作、成本核算，味形变化、菜肴创新等整套技术。

学费：3100元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品等） 

2个月班限有一定烹饪基础者。 

学费：1850元（含刀具、服装、帽子、劳防用品等） 

需考杭州中级烹调师证者，考务费：650元（报考时由劳动局收取 ）