高级面塑班

学期一个月,以实际操作为主，讲授水调面团、蓬松面团、油酥面团、米粉等四大面团、调制多种馅心讲授京式、苏式、广式、面塑等及宫廷小点，各种酥皮面在宴会中的应用与变化，蒸、炸、煮、烙、烤、煎全部操作技法。系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺。本专业适合没基础者实者学习。通过这种培训，学员很快就能掌握本专业的知识技能，学完后就能独立上岗。

★ 学费：400元

★ 实习材料费：100元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品、烹调原材料、调料等）

★ 合计：500元