以培训中级烹调师为标准。有无基础均可参加培训，以浙菜为主，按国家职业标准施教。由特级烹调师任教，系统传授中华各大菜系精典菜肴等技术，同时传授高中低档凉菜，卤烧菜，花色拼盘，工艺菜，宴席组合，创新菜等技术。让学员亲自上灶实习。

我校由省劳动和社会保障厅批建，省民政厅登记建立的专业培训机构，是集培训、就业、考证为一体大型培训基地，并首批取得中华人民共和国《社会力量办学许可证》。学校师资力量雄厚，教学设施一流。以“信誉第一，质量至一”服务社会为宗旨，办学多年来，已为省内外培训了大批合格人才。

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